{"id":16,"date":"2025-10-02T08:26:20","date_gmt":"2025-10-02T08:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/isicilianiformaggi.it\/?page_id=16"},"modified":"2026-04-16T23:08:45","modified_gmt":"2026-04-16T21:08:45","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/isicilianiformaggi.it\/en\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"
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Formaggi tipici siciliani<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scopri la linea I Siciliani<\/strong>: formaggi freschi e stagionati, lavorati con cura artigianale e standard rigorosi, pensati per una scelta chiara e una qualit\u00e0 sempre riconoscibile.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\n \n Scopri i nostri prodotti<\/span>\n\n <\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I nostri formaggi tipici siciliani<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Proponiamo una gamma completa di formaggi siciliani autentici<\/strong>, dai freschi agli stagionati, lavorati con cura artigianale e metodo rigoroso. Qualit\u00e0 costante, gusto riconoscibile, identit\u00e0 chiara.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Formaggi freschi<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Formaggi Stagionati<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ricotte<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/section>\n\t\t
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Il meglio\ndella tradizione casearia siciliana<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I Siciliani nasce dall\u2019esperienza di Biopek<\/strong>, fondata per volont\u00e0 di Giuseppe (Pippo) Messina. Una storia genuina che affonda le sue radici in un piccolo laboratorio artigianale a Gibellina, nella Valle del Belice, in provincia di Trapani, dove si stagionavano e confezionavano formaggi acquistati dai produttori locali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\n \n Scopri di pi\u00f9 sull\u2019azienda<\/span>\n\n <\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Perch\u00e9 scegliere i nostri formaggi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I Siciliani sono prodotti realizzati con latte locale, unendo tradizione casearia e controllo moderno. Una gamma completa, dai freschi agli stagionati<\/strong>, pensata per garantire qualit\u00e0, sicurezza e autenticit\u00e0 al mercato nazionale e internazionale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Latte ovino 100%<\/h4>

Biopek garantisce formaggi prodotti esclusivamente con latte ovino, per un gusto autentico e riconoscibile.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ingredienti essenziali e naturali<\/h4>

Solo latte, caglio e sale, nel rispetto della tradizione siciliana e senza additivi.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Artigianalit\u00e0 controllata<\/h4>

Impianti moderni, per una produzione che unisce saperi antichi, sicurezza alimentare e qualit\u00e0 costante.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Filiera corta e locale<\/h4>

Il latte proviene da allevamenti del territorio ed \u00e8 trasformato in tempi rapidi.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/section>\n\t\t

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Il nostro impegno<\/span> green<\/span><\/h2>\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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“Da sempre attenti alle risorse, lavoriamo ogni giorno per ottimizzare e ridurre i consumi, adottando accorgimenti e tecnologie che permettono di ridurre l’impatto sul territorio. Perch\u00e9 le risorse non sono inesauribili e bisogna proteggerle.”<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gestione responsabile dell\u2019acqua<\/span><\/path><\/svg><\/div>

L’acqua \u00e8 una risorsa molto importante per il settore caseario ed \u00e8 fondamentale per la nostra produzione. Per mantenere gli alti standard qualitativi, non \u00e8 possibile ridurne il consumo mediante il riciclo, che comporterebbe rischi di contaminazione.<\/p>

Biopek adotta soluzioni per ottimizzarne l\u2019uso:<\/p>

  • Recupero delle condense del vapore,<\/p><\/li>

  • Preriscaldamento delle acque con condense recuperate,<\/p><\/li>

  • Impiego di idropulitrici a pressione,<\/p><\/li>

  • Utilizzo di ugelli con comandi a pistola.<\/p><\/li><\/ul><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>

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    100% Energia rinnovabile<\/span><\/path><\/svg><\/div>

    Sul nostro stabilimento sono installati impianti fotovoltaici per 150 kW per autoconsumo. Sono state\u00a0coperte tutte le superfici tetto disponibili e parte di una facciata esposta a sud. La produzione annua di energia elettrica \u00e8 di 215.000 kwh. Questo consente un notevole risparmio energetico e la riduzione dell\u2019impatto ambientale del ciclo produttivo del prodotto finito, con un risparmio di emissioni di CO2 pari a 114.000 kg all\u2019anno.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>

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    Gestione dei rifiuti<\/span><\/path><\/svg><\/div>

    Raccolta differenziata<\/strong><\/p>

    Viene effettuato lo smaltimento dei materiali riciclabili quali carta, cartone, vetro, plastica attraverso la raccolta comunale.<\/p>

    Smaltimento dei rifiuti specifici<\/strong><\/p>

    Smaltimento corretto di rifiuti inquinanti e gestione consapevole dei sottoprodotti: il siero residuo viene destinato agli allevamenti zootecnici come mangime, creando un ciclo virtuoso e sostenibile.<\/p>

    Packaging sostenibile<\/strong><\/p>

    Riduciamo al minimo l\u2019uso di plastica negli imballaggi, privilegiando soluzioni a minor impatto ambientale nel rispetto delle norme di sicurezza alimentare.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Formaggi tipici siciliani Scopri la linea I Siciliani: formaggi freschi e stagionati, lavorati con cura artigianale e standard rigorosi, pensati per una scelta chiara e una qualit\u00e0 sempre riconoscibile. 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