Formaggi freschi
I nostri primosale freschi uniscono un gusto delicato ad una versatilità sorprendente che li rende protagonisti della tavola in tutte le portate, da soli o in abbinamento con altri ingredienti. Creati da una tradizione antica ed ininterrotta, oppure rivisitati secondo le esigenze dell’alimentazione moderna, offrono momenti di piacevole genuinità e leggerezza.
Primosale bianco
Formaggio pecorino fresco dal gusto dolce e delicato. Crosta rigata, pasta bianca con rara occhiatura.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg 5 Kg 8 Kg 12 Kg
Primosale pepato
Formaggio pecorino fresco con pepe nero in grani. Crosta rigata, gusto dolce e caratteristico.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg 5 Kg 8 Kg 12 Kg
Primosale al peperoncino
Formaggio pecorino fresco con peperoncino. Crosta rigata, gusto piccante.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg 5 Kg
Primosale alle olive
Formaggio pecorino fresco con olive verdi farcite al peperone. Gusto leggermente salato pasta bianca.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale fantasia
Formaggio pecorino fresco farcito con olive, peperoncino e rucola. Gusto leggermente piccante e saporito.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale ai pomodori secchi
Formaggio pecorino fresco farcito con pomodori secchi. Gusto leggermente salato.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale al pistacchio
Formaggio pecorino fresco farcito con pistacchi essiccati e triturati. Gusto leggermente salato.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale alla rucola
Formaggio pecorino fresco farcito con rucola. Saporito con retrogusto leggermente amarognolo, tipico della rucola.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale rucola e pistacchio
Formaggio pecorino fresco farcito con rucola fresca e pistacchi essicati triturati, il gusto è unico per l’abbinamento del sapore amaro della rucola ed il salato dei pistacchi.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale alle noci
Formaggio pecorino fresco farcito con noci. Gusto dolce e saporito.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale al tartufo
Formaggio pecorino fresco al tartufo. Gusto saporito con aroma di tartufo.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Primosale zafferano e pepe
Formaggio pecorino fresco con zafferano e pepe. Si caratterizza per una colorazione gialla e un sapore spiccato e lievemente piccante.
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
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3/5 gg |
365 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,6 Kg 1,5 Kg 2,5 Kg
Porzionati
Tutta la bontà dei nostri formaggi come appena tagliati, in comode porzioni da 200 grammi ideali per tutte le esigenze. Un formaggio fresco realizzato esclusivamente con latte di pecora rigorosamente selezionato e lavorato secondo metodo tradizionale per ottenere un prodotto di altissimo livello, in un comodo formato salva freschezza.
Porzionato bianco
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato pepato
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato ai pomodori secchi
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato alle noci
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato al peperoncino
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato al pistacchio
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato al tartufo
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato alle olive
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato alla rucola
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato zafferano e pepe
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato fantasia
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato rucola e pistacchio
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg
Porzionato ai capperi
| Stagionatura | Shelf life | Packaging | Latte |
|---|---|---|---|
|
3/5 gg |
150 gg |
Sottovuoto |
Pecora |
Pezzatura
0,25 Kg