Biopek Produttore di formaggi pecorini di alta qualità
Biopek nasce per volontà di Giuseppe (Pippo) Messina. Una storia di famiglia e di un’azienda la cui solidità è stata costruita giorno dopo giorno con duri sacrifici. Una storia genuina che affonda le sue radici in un piccolo laboratorio artigianale a Gibellina, piccolo centro della Valle del Belice in provincia di Trapani, dove si stagionavano e confezionano formaggi pecorini acquistati dai produttori locali.
Dal 2000, con l’ingresso della seconda generazione della famiglia, è stato realizzato il nuovo stabilimento produttivo e nel 2019 l’ultimo ampliamento con una superficie produttiva di 3000 mq.
Tradizione che diventa identità
Da questa esperienza nasce I Siciliani, la linea che valorizza la tradizione casearia siciliana con un’identità contemporanea, chiara e riconoscibile. Un progetto che unisce territorio e metodo: materia prima selezionata, lavorazioni curate e qualità costante.
I Siciliani non identifica un singolo prodotto, ma una provenienza e un carattere. È un nome collettivo che richiama una comunità e un sapere condiviso. Una gamma pensata per guidare la scelta e rendere ogni formaggio immediatamente riconoscibile e a regola d’arte.
Biopek oggi
Il clima, la cultura e la tradizione secolare del nostro territorio nell’allevamento della pecora, portano ad avere un latte di alta qualità che viene munto giornalmente dai pastori. Biopek seleziona ed assiste i migliori allevamenti, ottimizza la raccolta quotidiana con auto-cisterne proprie, e trasforma giornalmente il latte in formaggi di alta qualità, prodotti nel rispetto delle usanze e delle tradizioni siciliane, garantendo il massimo della sicurezza in materia di igiene e qualità. Biopek con i suoi moderni impianti, rispetta la tradizione.